百科全書/可哥
【名稱】：可哥
【類別】：植物知識
【內容】：可哥是風靡世界的飲料，可與咖啡相媲美。它屬梧桐科，常綠喬木，高達12米。樹皮較厚，灰褐色，嫩枝有短柔毛。葉長橢圓形，長20—30釐米。枝幹有分叉，花簇生在樹幹或主枝上，開紅色或淡黃色的小花，卻能結出500克重的果實，這真是自然界的奇跡。由於可哥常年開花,因此樹上四季掛滿果實。
可哥的老家在南美洲亞馬遜河流域的熱帶雨林裏。16世紀前，可哥種子十分珍貴，曾當作錢幣使用，名叫“可哥呼脫力”。巴西和墨西哥人民十分喜愛可哥樹，他們採集野生的可哥，把種仁搗碎，做成一種叫“巧克脫裏”(苦水的意思)的飲料。16世紀以後歐洲人來到美洲大陸，發現可哥是一種寶貴的經濟植物。後來，在西班牙首先建立了生產巧克力的工廠。直到18世紀，瑞典博學家林奈才第一次把它命名為“可哥樹”，可哥從此傳遍世界，被譽為神仙飲料。現在非洲和亞洲的熱帶地區都有可哥栽培，年產量在1萬噸以上。
可哥的種仁裏含有50%的脂肪，20%的蛋白質，10%的澱粉,還有少量的糖分和興奮物質——可哥堿等 。可哥種子發酵烘乾後，提取出30%的可哥脂，餘下的物質就可加工成可哥粉，用作飲料和各種巧克力食品。可哥味美營養好，能刺激中樞神經，導致興奮，是一種較好的能量補充劑，因此，許多國家把可哥樹譽為“神糧樹”。
【序號】：779