營養美食/閩菜/荔枝肉
【菜名】:荔枝肉
【分類】:閩菜
【原料】:豬瘦肉約300克,淨荸薺片100克,蒜末3克,蔥段15克,番茄汁50克。
【調料】:
【制法】:1.豬瘦肉切塊,剞斜十字花刀,再切成斜形塊,與荸薺片用濕澱粉抓勻。
2.清湯加調料調成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘,呈荔枝狀撈出。
【特點】:
【注意】:
【序號】:132
【菜名】:荔枝肉
【分類】:閩菜
【原料】:豬瘦肉約300克,淨荸薺片100克,蒜末3克,蔥段15克,番茄汁50克。
【調料】:
【制法】:1.豬瘦肉切塊,剞斜十字花刀,再切成斜形塊,與荸薺片用濕澱粉抓勻。
2.清湯加調料調成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘,呈荔枝狀撈出。
【特點】:
【注意】:
【序號】:132