營養美食/醃漬類/醃黃瓜
【菜名】：醃黃瓜
【分類】：醃漬類
【原料】：黃瓜，5000克；醬油，250克；水，2500克；八角，50克；鹽，1000克；花椒，50克；
【調料】：
【制法】： 將黃瓜去蒂、籽，用水洗淨，放在竹席上晾2天，倒入缸內撒上鹽拌勻醃7-10天，每天倒缸一次，10天之後換去原水，然後加入各種調料，裝入壇內注入醬油，約15天左右即可食用。
【特點】：清脆爽口，北方風味。
【注意】：
【序號】：3703
【菜名】：醃黃瓜
【分類】：醃漬類
【原料】：黃瓜，5000克；醬油，250克；水，2500克；八角，50克；鹽，1000克；花椒，50克；
【調料】：
【制法】： 將黃瓜去蒂、籽，用水洗淨，放在竹席上晾2天，倒入缸內撒上鹽拌勻醃7-10天，每天倒缸一次，10天之後換去原水，然後加入各種調料，裝入壇內注入醬油，約15天左右即可食用。
【特點】：清脆爽口，北方風味。
【注意】：
【序號】：3703