營養美食/素菜/炒土豆片
【菜名】：炒土豆片
【分類】：素菜
【原料】：土豆500克，紅柿椒50克。
【調料】：花生油、醬油、精鹽、味精、花椒面、紅椒、澱粉、蔥、薑、香醋。
【制法】：(1)將土豆去皮洗淨，切成柳葉片，放開水鍋燙—下，撈出瀝幹水分，紅椒切成小片待用，
(2)鍋裏放油，待油熱後，將蔥段、薑末、花椒面放入鍋內煸炒出香味後，隨即將土豆片、紅椒片放入翻炒片刻，加上精鹽、醬油、香醋、味精，待入味後，勾芡淋明油出鍋裝盆即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3013
【菜名】：炒土豆片
【分類】：素菜
【原料】：土豆500克，紅柿椒50克。
【調料】：花生油、醬油、精鹽、味精、花椒面、紅椒、澱粉、蔥、薑、香醋。
【制法】：(1)將土豆去皮洗淨，切成柳葉片，放開水鍋燙—下，撈出瀝幹水分，紅椒切成小片待用，
(2)鍋裏放油，待油熱後，將蔥段、薑末、花椒面放入鍋內煸炒出香味後，隨即將土豆片、紅椒片放入翻炒片刻，加上精鹽、醬油、香醋、味精，待入味後，勾芡淋明油出鍋裝盆即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3013