營養美食/粵菜/西擰煎軟雞
【菜名】:西擰煎軟雞
【分類】:粵菜
【原料】:雞胸肉350克,檸檬半個,鹽、味精各半匙,古士粉3小匙,雞蛋半個,糖6大匙,白醋半小杯,油半杯。
【調料】:
【制法】:1.雞肉切塊,用鹽、味精、古士粉、雞蛋、水攪拌均勻,醃至10分鐘,檸檬橫切成片;
2.鍋中油加熱,將雞肉放入鍋中,用中火煎,大約5分鐘後即可盛盤;
3.將糖、白醋、水、鹽、檸檬放入油鍋中,再用古士粉、水、勾芡,炒勻後盛起,淋在雞塊上,再放上檸檬片即可。
【特點】:
【注意】:
【序號】:812
【菜名】:西擰煎軟雞
【分類】:粵菜
【原料】:雞胸肉350克,檸檬半個,鹽、味精各半匙,古士粉3小匙,雞蛋半個,糖6大匙,白醋半小杯,油半杯。
【調料】:
【制法】:1.雞肉切塊,用鹽、味精、古士粉、雞蛋、水攪拌均勻,醃至10分鐘,檸檬橫切成片;
2.鍋中油加熱,將雞肉放入鍋中,用中火煎,大約5分鐘後即可盛盤;
3.將糖、白醋、水、鹽、檸檬放入油鍋中,再用古士粉、水、勾芡,炒勻後盛起,淋在雞塊上,再放上檸檬片即可。
【特點】:
【注意】:
【序號】:812