營養美食/湘菜/老薑雞
【菜名】:老薑雞
【分類】:湘菜
【原料】:雞腿500克,木耳10克,鹽6克,胡椒粉2克,味精2克,薑片20克,油、香油、水澱粉、雞湯各適量。
【調料】:
【制法】:1.雞腿剁成塊,用開水焯好。
2.起鍋放底油,投入雞塊煸炒,放木耳、調料、雞湯微火燜15分鐘,水澱粉勾芡,淋明油、香油出鍋。
【特點】:肉質細嫩,薑香濃郁。
【注意】:
【序號】:630
【菜名】:老薑雞
【分類】:湘菜
【原料】:雞腿500克,木耳10克,鹽6克,胡椒粉2克,味精2克,薑片20克,油、香油、水澱粉、雞湯各適量。
【調料】:
【制法】:1.雞腿剁成塊,用開水焯好。
2.起鍋放底油,投入雞塊煸炒,放木耳、調料、雞湯微火燜15分鐘,水澱粉勾芡,淋明油、香油出鍋。
【特點】:肉質細嫩,薑香濃郁。
【注意】:
【序號】:630