營養美食/浙菜/東坡肉
【菜名】:東坡肉
【分類】:浙菜
【原料】:豬五花肋肉1500克,蔥100克,白糖100克,紹酒250克,薑塊(拍松)50克,醬油150克。
【調料】:
【制法】:1.將豬五花肋肉刮洗乾淨,切成10塊正方形的肉塊,放在沸水鍋內煮5分鐘,取出洗淨。
2.取大砂鍋一隻,用竹箅子墊底,先鋪上蔥,放入薑塊,再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面,加入白糖、醬油、紹酒。
【特點】:
【注意】:
【序號】:859
【菜名】:東坡肉
【分類】:浙菜
【原料】:豬五花肋肉1500克,蔥100克,白糖100克,紹酒250克,薑塊(拍松)50克,醬油150克。
【調料】:
【制法】:1.將豬五花肋肉刮洗乾淨,切成10塊正方形的肉塊,放在沸水鍋內煮5分鐘,取出洗淨。
2.取大砂鍋一隻,用竹箅子墊底,先鋪上蔥,放入薑塊,再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面,加入白糖、醬油、紹酒。
【特點】:
【注意】:
【序號】:859