營養美食/川菜/牛腩煲
【菜名】：牛腩煲
【分類】：川菜
【原料】：牛脯300克,生菜250克,紅棗l0顆,腐竹25克,薑數片，蒜末一茶匙,桂皮一塊,蠔油、生抽、糖、酒、鹽、蔥各適量。
【調料】：
【制法】：1.牛脯切片,用開水煮5分鐘撈起漓幹水份。生菜洗淨,切塊；
2.鍋內放油二勺爆薑蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹攪勻,鏟起放入煲內加水四杯,煲滾後,慢火燒至牛腩熟,約三十分鐘放調味,再放上蔥段即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3891
【菜名】：牛腩煲
【分類】：川菜
【原料】：牛脯300克,生菜250克,紅棗l0顆,腐竹25克,薑數片，蒜末一茶匙,桂皮一塊,蠔油、生抽、糖、酒、鹽、蔥各適量。
【調料】：
【制法】：1.牛脯切片,用開水煮5分鐘撈起漓幹水份。生菜洗淨,切塊；
2.鍋內放油二勺爆薑蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹攪勻,鏟起放入煲內加水四杯,煲滾後,慢火燒至牛腩熟,約三十分鐘放調味,再放上蔥段即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3891