營養美食/川菜/幹煸鱔魚絲
【菜名】:幹煸鱔魚絲
【分類】:川菜
【原料】:牛裏脊肉250克,芹菜100克,薑絲15克,郫縣豆瓣25克,花辣粉、川鹽各1克,醬油、香油各10克,油150克。
【調料】:
【制法】:1、將牛肉切成8釐米細絲,芹菜切成4釐米段;
2、鍋中加油燒熱,牛肉絲下鍋炒散,加鹽、薑絲繼續煸炒,在牛肉水分將幹,呈深紅色時,加豆瓣醬炒散炒香,肉絲煸酥時加醬油、香油、芹菜炒熟,撒上花椒即可
【特點】:
【注意】:
【序號】:3883
【菜名】:幹煸鱔魚絲
【分類】:川菜
【原料】:牛裏脊肉250克,芹菜100克,薑絲15克,郫縣豆瓣25克,花辣粉、川鹽各1克,醬油、香油各10克,油150克。
【調料】:
【制法】:1、將牛肉切成8釐米細絲,芹菜切成4釐米段;
2、鍋中加油燒熱,牛肉絲下鍋炒散,加鹽、薑絲繼續煸炒,在牛肉水分將幹,呈深紅色時,加豆瓣醬炒散炒香,肉絲煸酥時加醬油、香油、芹菜炒熟,撒上花椒即可
【特點】:
【注意】:
【序號】:3883