營養美食/家常主食/紅燒牛肉麵
【菜名】：紅燒牛肉麵
【分類】：家常主食
【原料】：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，薑2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯，水6杯，酒l湯匙，辣豆瓣醬1大匙；麻油少許。
【調料】：
【制法】：1.肉洗淨切塊，燙去血水。
2.起油鍋，炒香蒜、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加（2）料，用中火煮約1小時。
3.水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜。
4.碗中放入（3）料、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2312