營養美食/孕產婦/什錦豆腐
【菜名】：什錦豆腐
【分類】：孕產婦
【原料】：豆腐200g，瘦豬肉、火腿、筍尖各25g，蝦子265g，雞肉50g，幹冬菇5g，幹蝦米10g，豬油5g，蔥花、薑末、料酒25g，醬油15g，肉湯100g，味精1g。
【調料】：
【制法】：1.將冬菇用水發好，和豬肉、雞肉、筍尖、火腿一起均切成片。
2.將豆腐蒸一下，取出後切成方塊。
3.將油放入鍋中上火，待鍋熱，把薑末、蝦子放入鍋中炒一下，之後立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片及蝦米，略煮一會兒，倒入醬油、料酒略炒，加入肉湯待燒開後倒入砂鍋內，放在小火上約煮十餘分鐘，再加入味精，即可上桌。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2134