營養美食/嬰兒/豆豉牛肉末
【菜名】：豆豉牛肉末
【分類】：嬰兒
【原料】：碎豆豉、牛肉末各15克，植物油5克，醬油3克，雞湯10克。
【調料】：
【制法】：1.將炒鍋置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、雞湯和醬油，攪拌均勻即成。
2.此菜在給嬰兒喂稠粥或爛面時添加。
【特點】：此菜味鮮香，略鹹。牛肉含蛋白質較高，是嬰兒生長發育所必需的營養品之一；豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維生素E，對嬰兒發育十分有益。
【注意】：製作中，豆豉一定要切碎，菜要燒爛，鹹味不宜太重，淡淡的就可以了。
【序號】：2293