營養美食/半葷/扁豆角炒肉
【菜名】：扁豆角炒肉
【分類】：半葷
【原料】：扁豆角400克，豬肉100克。
【調料】：豬油、精鹽、味精、大蔥。
【制法】：(1)嫩扁豆撕筋去頭掰成兩節洗淨，把水瀝幹，瘦肉切片，大蔥切段。
(2)炒鍋放油燒熱，先放蔥段煸炒出香味後，將肉片放入翻炒至七成熟起鍋，原鍋放油，待油熱時，把扁豆倒入，大火炒攪至七成熟時，放入肉片和調料拌炒至熟，即可出鍋裝盆。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3049
【菜名】：扁豆角炒肉
【分類】：半葷
【原料】：扁豆角400克，豬肉100克。
【調料】：豬油、精鹽、味精、大蔥。
【制法】：(1)嫩扁豆撕筋去頭掰成兩節洗淨，把水瀝幹，瘦肉切片，大蔥切段。
(2)炒鍋放油燒熱，先放蔥段煸炒出香味後，將肉片放入翻炒至七成熟起鍋，原鍋放油，待油熱時，把扁豆倒入，大火炒攪至七成熟時，放入肉片和調料拌炒至熟，即可出鍋裝盆。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3049