營養美食/全葷/蟹黃蛋
【菜名】：蟹黃蛋
【分類】：全葷
【原料】：雞蛋400克。
【調料】：豬油，精鹽、白糖、香醋，味精、薑末、胡椒粉。
【制法】：(1)將雞蛋打入盆中，加精鹽、味精、薑末、白糖、香醋、胡椒粉打成蛋液。
(2)炒鍋上中火，加底油燒熱，倒入蛋液，用手勺不斷攪動，見蛋已基本炒成蟹黃色，翻身淋上明油出鍋即可。
【特點】：口味酸、甜、咸，有薑味，形狀和口味都有蟹
【注意】：
【序號】：3215
【菜名】：蟹黃蛋
【分類】：全葷
【原料】：雞蛋400克。
【調料】：豬油，精鹽、白糖、香醋，味精、薑末、胡椒粉。
【制法】：(1)將雞蛋打入盆中，加精鹽、味精、薑末、白糖、香醋、胡椒粉打成蛋液。
(2)炒鍋上中火，加底油燒熱，倒入蛋液，用手勺不斷攪動，見蛋已基本炒成蟹黃色，翻身淋上明油出鍋即可。
【特點】：口味酸、甜、咸，有薑味，形狀和口味都有蟹
【注意】：
【序號】：3215