營養美食/中國名酒/雙溝大麯
【菜名】：雙溝大麯
【分類】：中國名酒
【原料】：
【調料】：
【制法】：此酒以優質高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆製成的高溫曲為糖化發酵劑。採用人工老窖，低溫慢發酵，回沙發酵，緩火蒸餾，分段取酒，分級貯存，合理勾兌等。
【特點】：此酒清澈透明，以芳香撲鼻、風味純正，入口醇厚甘美、回香悠長、醇而不烈的獨特風格著稱於世。為濃香大麯酒，酒度為46度、54度，低度酒為雙溝特液，其中39度為國家名酒，33度為國家優質酒。陳昊蘇題詩：古泗州，醉猿洲，特液釀成淮水頭，濃香品質優。爭上游，再上游，不愧中華第一流，舉世贊雙溝。
【注意】：
【序號】：3593