營養美食/中國名酒/全興大麯
【菜名】：全興大麯
【分類】：中國名酒
【原料】：
【調料】：
【制法】：該酒選用優質高粱為原料，以小麥製成中溫大麯，採用傳統老窖分層堆糟法工藝，經陳年老窖發酵，窖熟糟香，酯化充分，續糟潤糧，翻沙發酵，混蒸混入，掐頭去尾，中溫流酒，量質摘酒，分壇貯存，精心勾兌等工序釀成。
【特點】：全興大麯酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌，落口淨爽。系濃香型大麯酒。酒度分38度、52度、60度三種。
【注意】：
【序號】：3591
【菜名】：全興大麯
【分類】：中國名酒
【原料】：
【調料】：
【制法】：該酒選用優質高粱為原料，以小麥製成中溫大麯，採用傳統老窖分層堆糟法工藝，經陳年老窖發酵，窖熟糟香，酯化充分，續糟潤糧，翻沙發酵，混蒸混入，掐頭去尾，中溫流酒，量質摘酒，分壇貯存，精心勾兌等工序釀成。
【特點】：全興大麯酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌，落口淨爽。系濃香型大麯酒。酒度分38度、52度、60度三種。
【注意】：
【序號】：3591