營養美食/浙菜/茄湯焗香雞
【菜名】:茄湯焗香雞
【分類】:浙菜
【原料】:雞1斤(約600克),洋蔥2個沏片),蒜2瓣(切茸),西芹1棵(切片),番茄湯1罐,橄欖油1/3杯。配料:香草1/2茶匙,香葉2片,白酒1/3杯。
【調料】:
【制法】:1.雞洗淨,切大件。
2.燒該油,放入雞件炸至金黃色,取出雞件,爆香洋蔥2分鐘,加蒜茸再爆2分鐘,放回雞件,加入番茄湯及配料,拌勻,蓋好。
3.將2.放爐內,以180度火,l.5小時即成。
【特點】:滋味鮮香,香味撲鼻。
【注意】:
【序號】:928