營養美食/魯菜/燜大蝦
【菜名】:燜大蝦
【分類】:魯菜
【原料】:大對蝦12只約750克、蔥段10克、薑片10克、白糖50克、清湯約100克、料酒、香油、花生油適量。
【調料】:
【制法】:1.對蝦洗淨,去沙線、腿、須;
2.蔥段、薑片放入六成熱油鍋中炸,直至香味溢出,撈出蔥和薑;
3.下白糖、清湯、料酒和鹽入鍋,再放蝦;
4.大火燒開,小火煨至湯濃,淋香油上桌即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:1849
【菜名】:燜大蝦
【分類】:魯菜
【原料】:大對蝦12只約750克、蔥段10克、薑片10克、白糖50克、清湯約100克、料酒、香油、花生油適量。
【調料】:
【制法】:1.對蝦洗淨,去沙線、腿、須;
2.蔥段、薑片放入六成熱油鍋中炸,直至香味溢出,撈出蔥和薑;
3.下白糖、清湯、料酒和鹽入鍋,再放蝦;
4.大火燒開,小火煨至湯濃,淋香油上桌即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:1849