營養美食/魯菜/五花肉燒凍豆腐
【菜名】:五花肉燒凍豆腐
【分類】:魯菜
【原料】:蛋凍豆腐1包,五花肉300克,筍120克,蔥2根,薑1小塊,辣椒1根,蒜頭6粒。調味料: 1、 醬油3大匙,米酒1大匙,糖1大匙,胡椒粉少許。 2、 高湯1杯。
【調料】:
【制法】:1、五花肉切塊;辣椒切段;筍切小塊;蔥切寸段備用。 2、鍋燒熱先入辣椒、蒜、薑爆香、續入五花肉炒至焦黃。 3、最後加入調味料(1)與所有材料再稍加拌炒後,加入高湯,以小火煮40分鐘至湯汁收幹即可。
【特點】:
【注意】:
【序號】:4115