營養美食/韓國料理/黃瓜炒小蝦
【菜名】:黃瓜炒小蝦
【分類】:韓國料理
【原料】:小蝦150克,白糖1.5克,黃瓜125克,精鹽1克,醬油35克,熟豬肉50克,料酒2克,芝麻油50克。
【調料】:
【制法】:1.將小蝦用水洗淨,剪去須和腳;黃瓜洗淨,帶皮切成3釐米長、1毫米厚的斜片。
2.炒鍋放入芝麻油,在旺火上燒熱後,稍冷卻,放入小蝦翻兩個身,加入黃瓜、料酒、糖、醬油、鹽、再翻兩個身,加清水50毫升,燒開,再炒,翻炒均勻,出鍋,入盤,即可。
【特點】:紅綠鮮明,蝦嫩瓜脆,香嫩可口。
【注意】:
【序號】:1379