營養美食/韓國料理/鹽水毛蟹
【菜名】：鹽水毛蟹
【分類】：韓國料理
【原料】：大毛蟹1000克，精鹽50克，大蔥10克，生薑20克，花椒2克，辣椒醬20克。
【調料】：
【制法】：1.螃蟹洗淨，放入煮鍋中，加入清水，清水要淹沒螃蟹，再加鹽、大蔥段、生薑塊、花椒壓上鍋蓋，用旺火煮沸後，改用小火稍煮。
2.揀出螃蟹，瀝幹，裝盤。
3.辣椒醬分裝兩小碟，用螃蟹肉蘸辣椒醬吃。
【特點】：色澤金黃，蟹肉香且嫩，誘人食欲。
【注意】：
【序號】：1505
【菜名】：鹽水毛蟹
【分類】：韓國料理
【原料】：大毛蟹1000克，精鹽50克，大蔥10克，生薑20克，花椒2克，辣椒醬20克。
【調料】：
【制法】：1.螃蟹洗淨，放入煮鍋中，加入清水，清水要淹沒螃蟹，再加鹽、大蔥段、生薑塊、花椒壓上鍋蓋，用旺火煮沸後，改用小火稍煮。
2.揀出螃蟹，瀝幹，裝盤。
3.辣椒醬分裝兩小碟，用螃蟹肉蘸辣椒醬吃。
【特點】：色澤金黃，蟹肉香且嫩，誘人食欲。
【注意】：
【序號】：1505