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營養美食/韓國料理/南瓜醬湯



【菜名】:南瓜醬湯

【分類】:韓國料理

【原料】:嫩南瓜500克,雞肉100克,小青椒25克,大蔥白100克,鮮辣椒25克,辣椒醬15克,黃豆醬10克,清米湯500毫升,醬油10克,大蔥絲10克,大蒜茸5克,白糖15克,胡椒麵3克,精鹽2克,花生油25克。

【調料】:

【制法】:1.雞肉洗淨去筋膜,切成6釐米長的絲,用醬油、蔥絲、蒜茸、白糖、胡椒麵、精鹽醃漬入味,待用。

     2.將嫩南瓜一切4瓣,去皮,去籽,去蒂根,切成3釐米見方的塊;小青椒、鮮辣椒洗淨,去蒂根,均切成絲。

     3.炒勺燒熱,放入花生油,燒五成熱時,放入醃漬入味的雞肉絲煸炒一下,放入嫩南瓜、小青椒、鮮辣椒、蔥白絲,拌勻,燒開即成。

【特點】:口味香辣,南瓜嫩鮮,湯濃醇美。

【注意】:

【序號】:1427

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