營養美食/閩菜/青菜湯
【菜名】:青菜湯
【分類】:閩菜
【原料】:嫩白菜心250克,胡蘿蔔絲l00克,好雞湯l000克,鹽5克,味精2克,蔥、薑各5克,料酒5克。
【調料】:
【制法】:1.將菜心洗淨並從中間剖開,把它切成長短一樣的原料。蔥切段,薑切塊用刀略拍。
2.鍋中加入雞、清水,再下蔥、薑燒開後將白菜心放入,燒至八成熟取出,再將湯去掉放入雞湯、鹽、味精、料酒,燒開後將菜心、胡蘿蔔絲放入,再開鍋即離火。
【特點】:
【注意】:
【序號】:147
【菜名】:青菜湯
【分類】:閩菜
【原料】:嫩白菜心250克,胡蘿蔔絲l00克,好雞湯l000克,鹽5克,味精2克,蔥、薑各5克,料酒5克。
【調料】:
【制法】:1.將菜心洗淨並從中間剖開,把它切成長短一樣的原料。蔥切段,薑切塊用刀略拍。
2.鍋中加入雞、清水,再下蔥、薑燒開後將白菜心放入,燒至八成熟取出,再將湯去掉放入雞湯、鹽、味精、料酒,燒開後將菜心、胡蘿蔔絲放入,再開鍋即離火。
【特點】:
【注意】:
【序號】:147