營養美食/閩菜/豉椒肉絲
【菜名】:豉椒肉絲
【分類】:閩菜
【原料】:熟豬肉50克,火腿片25克,菠菜心25克,黃酒15克,精鹽3克,豬油50克,豆豉20克,花椒5克,澱粉l0克,雞湯250克。
【調料】:
【制法】:1.將熟豬肉切成細絲鍋上火,下豬油燒熱,放入火腿片略炸倒入雞湯,下肉絲、黃酒燒沸片刻;
2.加入精鹽、菠菜心燒入味,用水澱粉勾薄芡,起鍋裝盤即可。
【特點】:
【注意】:
【序號】:110
【菜名】:豉椒肉絲
【分類】:閩菜
【原料】:熟豬肉50克,火腿片25克,菠菜心25克,黃酒15克,精鹽3克,豬油50克,豆豉20克,花椒5克,澱粉l0克,雞湯250克。
【調料】:
【制法】:1.將熟豬肉切成細絲鍋上火,下豬油燒熱,放入火腿片略炸倒入雞湯,下肉絲、黃酒燒沸片刻;
2.加入精鹽、菠菜心燒入味,用水澱粉勾薄芡,起鍋裝盤即可。
【特點】:
【注意】:
【序號】:110