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營養美食/閩菜/蝦仁飯煲



【菜名】:蝦仁飯煲

【分類】:閩菜

【原料】:大米3兩,蝦仁3兩,油菜二棵,火腿適量,酒一湯匙,磨鼓半湯匙,薑數片,生抽、鹽、古月粉少許生粉半茶匙,蔥少許。

【調料】:

【制法】:1.先用飯煲煲米飯;

     2.下油二湯匙,爆香薑,蔥,下蝦仁及油菜段、火腿片,加入調味煮滾,鏟起放在煲好的米飯上。將蝦、蔬菜等與米飯攪拌後,稍煲片刻,煮滾原煲上臺即可。

【特點】:

【注意】:

【序號】:166

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