營養美食/閩菜/幹燒魚
【菜名】:幹燒魚
【分類】:閩菜
【原料】:鯉魚一條,川鹽,料酒,豬肥瘦肉末,薑,蒜,泡辣椒,醬油,白糖,胡椒麵,蔥備適量。
【調料】:
【制法】:1.將鯉魚兩面各剡數刀,以川鹽、料酒醃入味;
2.鍋內油燒至八成熱,將魚炸至金黃色;
3.鍋內留油,下豬肉末、白糖、川鹽、料酒、胡椒麵和鮮湯、薑、蒜、辣椒、醬油,燒至汁幹,起鍋裝盤。
【特點】:
【注意】:
【序號】:106
【菜名】:幹燒魚
【分類】:閩菜
【原料】:鯉魚一條,川鹽,料酒,豬肥瘦肉末,薑,蒜,泡辣椒,醬油,白糖,胡椒麵,蔥備適量。
【調料】:
【制法】:1.將鯉魚兩面各剡數刀,以川鹽、料酒醃入味;
2.鍋內油燒至八成熱,將魚炸至金黃色;
3.鍋內留油,下豬肉末、白糖、川鹽、料酒、胡椒麵和鮮湯、薑、蒜、辣椒、醬油,燒至汁幹,起鍋裝盤。
【特點】:
【注意】:
【序號】:106