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營養美食/素食者/蝴蝶素糕



【菜名】:蝴蝶素糕

【分類】:素食者

【原料】:奶油60克,糖50克,乳清蛋白15g,牛奶3-6大匙,低筋麵粉120克,乳清蛋白35g,玉米粉1大匙,糖40克,牛奶200克,鮮奶油100克,奇異果1顆。

【調料】:

【制法】:1.奶油打軟+糖+乳清蛋白打發,再拌入低筋麵粉和牛奶。

     2.將上面的注入小杯中,180度烤10-15分鐘。

     3.乳清蛋白和玉米粉、鮮奶油拌勻,倒入煮熱的牛奶+糖後,煮至黏稠,放涼。

     4.待涼後將蝴蝶素糕頂部挖出小片圓型素糕體。

     5.注入至素糕中空位置,再將挖出的素糕切半擺回,中間放切成長片的奇異果,做成蝴蝶型即可。

【特點】:

【注意】:

【序號】:2038

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