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營養美食/素食者/蔬菜濃湯



【菜名】:蔬菜濃湯

【分類】:素食者

【原料】:番茄1個,黃豆芽3兩,馬鈴薯3個,胡蘿蔔1條,高麗菜6兩,洋蔥1/2個,黃耆3錢,黨參3錢,枸杞2錢,鹽2小匙,黑胡椒粉1小匙。

【調料】:

【制法】:1.將黃耆、黨參、枸杞加8碗水熬高湯,約剩6碗余時,去渣留湯。

     2.黃豆芽洗淨瀝幹;洋蔥去老膜切丁,胡蘿蔔削皮也切丁。

     3.高麗菜洗淨、切絲,番茄、馬鈴薯去皮、切丁。

     4.將作法2、3之材料加進高湯中煮沸後,以小火慢熬,熬至湯成濃稠狀,加鹽調味即成。

【特點】:

【注意】:

【序號】:2017

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