營養美食/素食者/港式玉米球
【菜名】：港式玉米球
【分類】：素食者
【原料】：玉米粒半罐， 玉米片適量，青椒丁適量，紅椒丁適量，蘋果丁半顆，錫箔紙，梨子約兩顆，奶油一匙，起司片二片，麵粉/太白粉3:1，肉桂粉少許，糖、鹽少許。
【調料】：
【制法】：1.先將2個梨子削皮，並切薄片，與500cc的水中火熬煮半小時。
2.梨子撈出，後放入一匙半的奶油，起司片兩片，和適量的糖及少許鹽。
3.關掉火，再伴入麵粉與太白粉，按3:1的比例，調成具黏性的麵糊。
4.緊接著，將蘋果削皮切小丁，青椒、紅椒也切小丁，並與玉米粒、玉米片和適量的肉桂粉拌勻。
5.這是個重要的步驟將麵糊與適量的果料調好拌勻。
6.調好後用手搓成圓球狀。
7.再用錫箔紙包住後，放入烤箱約200度烤40分鐘就成了。
【特點】：健康的梨子、蘋果加上色彩鮮豔的紅椒、青椒，食欲大增。
【注意】：也可以放入蒸鍋裏蒸蒸看，完全不同的口感與滋味。肉桂粉應適量調入，調太多了，就吃不到其中的果香羅。麵糊不宜太幹或太濕，只須調到能與材料緊密結合，不會脫落的程度就可以了！錫箔紙底層先塗上奶油，避免玉米球黏在上面。
【序號】：2043