營養美食/素食者/棗泥壽桃
【菜名】：棗泥壽桃
【分類】：素食者
【原料】：中筋麵粉一斤，溫水1/2杯，酵母粉一匙，糖一匙，棗泥一斤，紅色食用色素水。
【調料】：
【制法】：溫水加糖加酵母粉，先溶化後，靜待五分鐘見酵母在活動時，倒入麵粉中，慢慢揉成團，待發酵約四十分鐘左右，麵團比原來大一倍時取出再揉至光滑分切二十塊，每塊包入棗泥，收口後捏成桃型，再醒五分鐘，入蒸籠蒸十二分鐘，取出壓紋，噴上紅色色素水（紅色素加水，放入噴的容器中）。
【特點】：
【注意】：發麵比較能看得出來好壞，只要你多試幾次一定會成功的。成本約一百元。為了您的健康，還是不要加紅色色素比較好。
【序號】：1999