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營養美食/素食者/松餅



【菜名】:松餅

【分類】:素食者

【原料】:低筋麵粉100公克,乳清蛋白25g,髮粉1小茶匙(5cc),砂糖2大茶匙(30cc),蘇打粉1/3小茶匙,沙拉油2大茶匙,優酪乳1杯(200cc)鹽一撮。

【調料】:

【制法】:1.把低筋麵粉,髮粉及蘇打粉混合過篩。

     2.把乳清蛋白放在盆子裏,把優酪乳加入,充分混合均勻。

     3.依次將沙拉油,砂糖加入,全體混合均勻。

     4.把過篩的麵粉分2-3次加入,並加入鹽,全體攪拌均勻後,用保鮮膜蓋起來(放置30分鐘-1小時,在冰箱冷藏半天左右也可以,讓麵糊入味,變得更加滑潤)。

     5.把平底鍋烘熱,倒入沙拉油,然後轉成小火,用大湯勺舀起半勺的麵糊倒入鍋中,使成直徑約12-13分分左右的圓形。

     6.用小火煎,等到表面出現一個一個的氣泡時,用鍋鏟翻面,漂亮地煎出正反面。

     7.趁熱塗上奶油,或淋上糖漿,果醬等。

【特點】:

【注意】:

【序號】:2012

關于“營養美食/素食者/松餅”的用戶留言:

景氣低瀰的咖啡茶飲的生機

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