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營養美食/素食者/南瓜濃湯



【菜名】:南瓜濃湯

【分類】:素食者

【原料】:

【調料】:

【制法】:不需要任何香料和味精的南瓜濃湯時,首先去皮、去子,蒸二十分鐘左右後,再加適當水量,以果汁機打成類似木瓜牛奶狀。把事先以奶油炒好的麵粉(如果欲煮成四碗份的濃湯,可用一大茶匙的奶油,一大茶匙的其他油,一大茶匙的麵粉混著炒),再加洋菇、蘆筍、青豆仁等,用小火煮熟,可直接食用,也可以成為拌通心面的最佳拌料。

【特點】:南瓜是一種性溫的食物,近代更被證實具有抗癌的效益,所以食用南瓜既營養又健康。

【注意】:

【序號】:2062

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