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營養美食/糖尿病人菜肴/藥粥



【菜名】:藥粥

【分類】:糖尿病人菜肴

【原料】:詳見製作方法

【調料】:

【制法】:(1)菠菜粥:菠菜100~150克,粳米50克,煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。

     (2)芹菜粥:鮮芹菜60~100克,切碎,粳米50克,煮粥食用。適用於糖尿病合併高血壓者。

     (3)木耳粥:黑木耳30克,粳米50克,大棗3枚,先浸包木耳,將粳米、大棗煮熟後加木耳共煮粥食。適用於糖尿病血管病變者。美國明尼索達大學醫學院漢穆希密特教授認為,常食木耳可以減少和預防心臟病的發作。

     (4)蘿蔔粥:新鮮白蘿蔔適量,粳米50克,煮粥服用,適用於糖尿病痰氣互結者。

     (5)山藥粥:生山藥60克,大米50克,先煮米為粥,山藥為糊、酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥內食用。適用於糖尿病脾腎氣虛,腰酸乏力、大便溏泄者。

     (6)槐花粥:幹槐花30克或鮮品50克,粳米50克,煮粥服用。適用於糖尿病合併高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈,可防治動脈硬化,常服用有預防中風作用。

     (7)菊花粥:秋菊烘乾研末,先以粳米50克煮粥,調入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。適用於糖尿病雙目乾澀、視物昏花者。菊花清肝明目,臨床用於防治高血壓、冠心病、高脂血症。

     (8)荔枝粥:荔枝5~7個,粳米50克,水適量,煮粥服用。適用于一般糖尿病患者。

     (9)葛根粉粥:葛根粉30克,粳米50克,共煮粥服用:適用於老年人糖尿病,或伴有高血壓、冠心病者。葛根含黃酮類,具有解熱、降血脂、降低血壓、降低血糖作用。

     (10)生地黃粥:鮮生地150克,洗淨搗爛取汁,先煮粳米50克為粥,再加入生地汁,稍煮服用。適用于氣陰兩虛型糖尿病者。

     (11)杞子粥:枸杞子15~20克,粳米50克,煮粥服用。適用于糖尿病肝腎陰虛者。

     (12)天花粉粥:天花粉30克,溫水浸泡2小時,加水300毫升,煎至200毫升,入粳米50克煮粥服用,適用於糖尿病口渴明顯者。糖尿病孕婦禁用。

     (13)韭子粥:韭子10克炒熟,粳米50克,煮粥服用,適用于糖尿病性陽萎病人。

【特點】:

【注意】:

【序號】:4031

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