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營養美食/浙菜/鮮蘑蒸雞



【菜名】:鮮蘑蒸雞

【分類】:浙菜

【原料】:雞一隻(約兩斤),鮮蘑50克,蔥段、薑片各適量,紹酒1茶匙,糖半茶匙,水澱粉1湯匙,鹽適量。

【調料】:

【制法】:1、把雞洗淨,剁成塊;將鮮蘑洗淨,切成厚片待用。 2、用鹽、糖和紹酒把雞塊醃上,再加入水澱粉和少許油拌勻,盛入碗中,將鮮蘑放在雞塊上,最後鋪上蔥段、薑片,入蒸鍋旺火蒸30分鐘,取出後挑出蔥段、薑片即可。

【特點】:

【注意】:

【序號】:4028

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