營養美食/浙菜/鮮果銀耳
【菜名】：鮮果銀耳
【分類】：浙菜
【原料】：銀耳10克，鮮果150克，白糖150克，糖桂花1.5克，濕澱粉25克。
【調料】：
【制法】：銀耳用水浸發，加水300克，上籠蒸至柔糯為止。鮮果切成指甲大小的片待用。鍋內放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入銀耳與鮮果，煮沸，用濕澱粉調稀勾薄芡、盛入荷葉碗內，撒上糖桂花即成。
【特點】：汁濃菜糯，香甜滑潤，營養豐富。
【注意】：
【序號】：974
【菜名】：鮮果銀耳
【分類】：浙菜
【原料】：銀耳10克，鮮果150克，白糖150克，糖桂花1.5克，濕澱粉25克。
【調料】：
【制法】：銀耳用水浸發，加水300克，上籠蒸至柔糯為止。鮮果切成指甲大小的片待用。鍋內放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入銀耳與鮮果，煮沸，用濕澱粉調稀勾薄芡、盛入荷葉碗內，撒上糖桂花即成。
【特點】：汁濃菜糯，香甜滑潤，營養豐富。
【注意】：
【序號】：974