營養美食/浙菜/茶香雞汁魚片湯
【菜名】:茶香雞汁魚片湯
【分類】:浙菜
【原料】:桂花魚肉5兩(約200克),火腿1兩(約40克),冬筍片、蘑菇各2兩(約80克),上湯8杯,龍井茶葉適量,鹽、油、胡椒粉各少許。
【調料】:
【制法】:1、桂花魚肉切片,以鹽、油、胡椒粉拌勻。
2、火腿切絲,蘑菇洗淨切片。
3、鍋中注入上湯,煮沸,下桂花魚片、火腿絲,煮沸約5分鐘,倒入大湯盆中,以鹽調味。
4、把龍井茶葉注入玻璃杯中衝開,置盆中央,食用前將茶倒入湯中即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:4007