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營養美食/浙菜/紅燒素什錦



【菜名】:紅燒素什錦

【分類】:浙菜

【原料】:麥面餅6個 面腸2條 炸豆腐皮100克 香茹3朵 黑木耳30克 金針20克 熟竹筍1支 胡蘿蔔1/2根調味料 A料:鹽、糖各1小匙 醬油3大匙 清水1杯 B料:香油1小匙

【調料】:

【制法】:1、 香茹、金針分別泡軟,香菇切小塊,金針打結;胡蘿蔔去皮、洗淨,和熟竹筍一起均切滾刀塊;黑木耳洗淨,切片備用。

     2、 麥面餅、面腸均沖淨,瀝幹水分,以手撕成小塊,分別放入熱油鍋中略炸一下,撈出,瀝幹油分備用。

     3、 鍋爐中倒入2大匙油燒熱,放入香茹香,加入麥面餅、面腸、炸豆腐皮、黑木耳、金針、竹筍、胡蘿蔔及A料煮至湯汁快收幹時,淋上B料,即可盛出。

【特點】:

【注意】:

【序號】:3999

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