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營養美食/浙菜/本土炸醬雞



【菜名】:本土炸醬雞

【分類】:浙菜

【原料】:雞1只、番茄2粒、蔥頭仔2湯匙、蒜米1湯匙、羌花1支、香茅2支、生菜幾片、小辣椒12條、醬2湯匙半、海鮮醬2湯匙半、辣豆瓜醬2湯匙半、油4湯匙、生粉1湯匙、水2湯匙、胡椒粉1茶匙。

【調料】:

【制法】:1.首先將雞洗淨切片,加入1湯匙生粉和1湯匙油,撈勻。壓碎蔥頭仔,蒜米和薑。

     2.番茄切粒香茅拍扁,切段。

     3.燒熱3湯匙油在鍋中,爆香蔥頭仔,蒜米,加入番茄,香茅和羌花,最後加入調味料,煮1分鐘,倒進雞塊,撈勻煮5至8分鐘,即可灑上小辣椒,放在生菜上。

【特點】:原味醇香,滋味鮮美。

【注意】:

【序號】:843

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