營養美食/浙菜/幹煸茭白
【菜名】：幹煸茭白
【分類】：浙菜
【原料】：嫩茭白500克，芽菜末30克，醬油2湯匙，紹酒、鹽、香油適量。
【調料】：
【制法】：1.將茭白削去外皮，切去老跟，切成5釐米長的大粗條。
2.炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入茭白炸至棱角微呈黃色、皺皮時，加入醬油、鹽煸炒入味，放入芽菜，烹入紹酒炒勻，淋香油即可起鍋。
【特點】：鮮咸適宜，清淡爽口。
【注意】：
【序號】：3610
【菜名】：幹煸茭白
【分類】：浙菜
【原料】：嫩茭白500克，芽菜末30克，醬油2湯匙，紹酒、鹽、香油適量。
【調料】：
【制法】：1.將茭白削去外皮，切去老跟，切成5釐米長的大粗條。
2.炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入茭白炸至棱角微呈黃色、皺皮時，加入醬油、鹽煸炒入味，放入芽菜，烹入紹酒炒勻，淋香油即可起鍋。
【特點】：鮮咸適宜，清淡爽口。
【注意】：
【序號】：3610