營養美食/浙菜/寧式鱔絲
【菜名】:寧式鱔絲
【分類】:浙菜
【原料】:熟鱔絲300克、薑絲5克、熟筍絲100克、韭菜50克、蔥段5克。
【調料】:
【制法】:薑、韭菜切斷,鱔絲、薑絲下6成熱油中煸炒,加料酒、蔥姜水、醬油,蓋蓋稍燜。再下筍絲、清湯、韭菜、蔥絲燒開,勾芡後淋香油,撒胡椒粉即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:921
【菜名】:寧式鱔絲
【分類】:浙菜
【原料】:熟鱔絲300克、薑絲5克、熟筍絲100克、韭菜50克、蔥段5克。
【調料】:
【制法】:薑、韭菜切斷,鱔絲、薑絲下6成熱油中煸炒,加料酒、蔥姜水、醬油,蓋蓋稍燜。再下筍絲、清湯、韭菜、蔥絲燒開,勾芡後淋香油,撒胡椒粉即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:921