營養美食/情人/鮮味翠玉片
【菜名】：鮮味翠玉片
【分類】：情人
【原料】：
蛋 ... 3個
蔥末 ... 3大匙
薑末 ... 3大匙
蒜末 ... 3大匙
紅椒末 ... 1大匙
火腿片 ... 10片
洋蔥 ... 1/2個
青椒 ... 1/2個
調味料
醬油 ... 1大匙
黑醋 ... 1大匙
白醋 ... 1大匙
糖 ... 1大匙
太白粉 ... 1大匙
冰糖 ... 1/2小匙
【調料】：
【制法】：蛋打成汁，用平底鍋起油鍋，入油 1大匙，用微火烘成蛋餅，烘至兩面焦黃，切成菱形塊。
起油鍋，入油 1大匙，先爆香魚香料，再將所有調味料及水 1/2杯拌勻，加入鍋中勾成薄芡淋在蛋上即可。編號h037_034_b
將火腿、洋蔥、青椒均切成大小相似的薄片。
火腿片加水及冰糖用小火燜煮 30 分鐘。
然後將火腿片、洋蔥片、青椒片間隔排列，淋上火腿汁，再用隔水蒸 8 分鐘或放進微波爐強微波 2分鐘即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3793