營養美食/情人/香草霜淇淋
【菜名】：香草霜淇淋
【分類】：情人
【原料】：
蛋黃5個、砂糖125克、玉米粉10克、牛奶500克、香草精少許、奶油150克。
【調料】：
【制法】：1.蛋黃倒入盆內用攪拌器打散；將砂糖與玉米粉混勻，再倒入盆內與蛋黃混合，攪拌至呈乳黃色。
2.牛奶以平底鍋加熱後，慢慢倒入（1）中，並保持攪拌。
3.將（2）倒回平底鍋，以中火煮，邊煮邊用勺子攪拌，呈濃稠狀時，即可離火，冷卻冷藏。
4.當（3）冰凍後，倒入香草精、奶油拌勻。
5.將（4）倒入寬淺的模具內，送入冰箱冷凍。當液面結層冰時，即可取出用攪拌器拌碎再放入冷凍室。如此反復數次，直到呈雪泥狀即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3823