營養美食/情人/草莓雪糕
【菜名】:草莓雪糕
【分類】:情人
【原料】:
雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
【調料】:
【制法】:、在盆中打入雞蛋,加30克砂糖攪拌,雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌;
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合,用木勺攪拌加熱直到將近煮開;
3、將鍋從為上移離,一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液,攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠;
冷卻後放入草莓
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻,加入雲呢拿香油攪勻,倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時;
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次,在最後一次攪拌時加入切碎的草莓,攪勻冷凍。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3826