營養美食/情人/翡翠炒飯
【菜名】：翡翠炒飯
【分類】：情人
【原料】：
青剛菜 ... 1/2斤
洋火腿丁 ... 3大匙
玉米粒 ... 3大匙
蔥花 ... 2大匙
冷白飯 ... 2碗
調味料
鹽 ... 2小匙
【調料】：
【制法】：青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3791