營養美食/幼兒/蘑菇蛋捲
【菜名】：蘑菇蛋捲
【分類】：幼兒
【原料】：雞蛋2個、罐頭蘑菇1OO克、火腿片8O克、奶油3大匙、麵粉1/2杯、奶水1杯，胡椒粉少許。
【調料】：
【制法】：1.取一烤鍋，以紙巾蘸沙拉油1大匙塗抹烤鍋內底，先用微波爐以強微波3分鐘預熱後，倒入1個打好的蛋液，輕晃鍋子使蛋液均勻鋪在烤鍋內部，然後再以強微波1分鐘煎成蛋皮。
2.奶油軟化後，與麵粉、奶水攪拌均勻，以70%電力煮4分鐘，取出攪拌，重複此動作數次，直至變成適當度之麵糊。
3.取1大盤，先放上蛋皮，再鋪上麵糊、蘑菇及火片，撒上少許胡椒粉，卷起即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2195