營養美食/幼兒/三色燴飯
【菜名】：三色燴飯
【分類】：幼兒
【原料】：青花椰菜數朵，切成0.5cm細丁，小蕃茄1－2個，切成0.5cm細丁，蛋1個，清高湯1杯，太白粉1小匙。
【調料】：
【制法】：1.將青花椰菜、小蕃茄放入鍋中。
2.加入清高湯1杯，煮至熟、軟。
3.以適量太白粉水勾芡。
4.將蛋打散置鍋中煮熟即成三色湯。
5.煮好的三色湯1/3碗拌入2/3碗白飯中。
【特點】：
【注意】：1－3歲幼兒，材料可加白飯1/3碗煮沸，小火燒煮20分鐘（記得攪拌數次），置燜燒鍋燜1－2小時即成三色燴飯。
【序號】：2188