營養美食/川菜/黃燜雞塊
【菜名】：黃燜雞塊
【分類】：川菜
【原料】：雞肉（200克）、筍塊（或冬菇）（65克）、黃酒（6.5克）、 醬油（3克）、味精、薑、濕菱粉（8克）、蔥花、精鹽、白糖、雞湯（130克）。
【調料】：
【制法】：將雞肉切成１寸見方塊，先入溫豬油鍋煎半分鐘，即加筍塊或冬菇及調味（蔥、薑、黃酒、醬油、濕菱粉、鹽、糖、味精、雞湯），用文火燜十分鐘，隨即用濕菱粉下鍋勾芡即好．
【特點】：
【注意】：
【序號】：3925
【菜名】：黃燜雞塊
【分類】：川菜
【原料】：雞肉（200克）、筍塊（或冬菇）（65克）、黃酒（6.5克）、 醬油（3克）、味精、薑、濕菱粉（8克）、蔥花、精鹽、白糖、雞湯（130克）。
【調料】：
【制法】：將雞肉切成１寸見方塊，先入溫豬油鍋煎半分鐘，即加筍塊或冬菇及調味（蔥、薑、黃酒、醬油、濕菱粉、鹽、糖、味精、雞湯），用文火燜十分鐘，隨即用濕菱粉下鍋勾芡即好．
【特點】：
【注意】：
【序號】：3925