營養美食/川菜/辣豆瓣魚
【菜名】:辣豆瓣魚
【分類】:川菜
【原料】:鯉魚一條,薑4片,蔥、蒜、紅辣椒適量,豆瓣醬2勺,酒、糖、生粉、番茄汁、適量
【調料】:
【制法】:鯉魚洗淨,兩邊魚身各剖三刀。油燒至8成熟,將魚滑下煎至兩邊金黃,盛起。燒紅鍋,爆香蔥、薑、蒜蓉放入魚,加豆瓣醬、酒及調味煮五分鐘後用生粉上欠上盤即可。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3983
【菜名】:辣豆瓣魚
【分類】:川菜
【原料】:鯉魚一條,薑4片,蔥、蒜、紅辣椒適量,豆瓣醬2勺,酒、糖、生粉、番茄汁、適量
【調料】:
【制法】:鯉魚洗淨,兩邊魚身各剖三刀。油燒至8成熟,將魚滑下煎至兩邊金黃,盛起。燒紅鍋,爆香蔥、薑、蒜蓉放入魚,加豆瓣醬、酒及調味煮五分鐘後用生粉上欠上盤即可。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3983