營養美食/川菜/薑汁熱味雞
【菜名】：薑汁熱味雞
【分類】：川菜
【原料】：淨熟公雞，薑末，川鹽，蔥花，醬油，醋，濕澱粉，肉湯，熟菜油
【調料】：
【制法】：將雞肉斬成塊，炒鍋置旺火上，下菜油燒至七成熱，放入雞塊，薑，煸炒約2分鐘，加川鹽，蔥花，稍煸炒後，加入醬油，肉湯，燒約5分鐘至入味後，再加入剩下的蔥花，用濕澱粉勾芡，放醋，待收汁這油後和勻即成
【特點】：
【注意】：
【序號】：3984
【菜名】：薑汁熱味雞
【分類】：川菜
【原料】：淨熟公雞，薑末，川鹽，蔥花，醬油，醋，濕澱粉，肉湯，熟菜油
【調料】：
【制法】：將雞肉斬成塊，炒鍋置旺火上，下菜油燒至七成熱，放入雞塊，薑，煸炒約2分鐘，加川鹽，蔥花，稍煸炒後，加入醬油，肉湯，燒約5分鐘至入味後，再加入剩下的蔥花，用濕澱粉勾芡，放醋，待收汁這油後和勻即成
【特點】：
【注意】：
【序號】：3984