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營養美食/川菜/紋露美鮑



【菜名】:紋露美鮑

【分類】:川菜

【原料】:鮑魚220克、冬菇8朵、紅蘿蔔1片、味精半匙、魚露1小匙、太白粉水1小匙、高湯半杯、醬油1小匙、蠔油1大匙、酒半匙、油1大匙。

【調料】:

【制法】:鮑魚切成薄片,冬菇去蒂,用清水和少許油煮10分鐘,鍋中油加熱,放入鮑魚片略炒,加高湯、冬菇、紅蘿蔔及味精、醬油、魚露、蠔油、酒、太白粉水,煮4分鐘後盛起,將冬菇片鋪在盤中,即可上桌。

     

     主要營養成分:

     蛋白質108.5g,脂肪15.7g,醣類85.4g,鈉780mg,膽固醇400.8mg,總熱量915.7cal。

【特點】:

【注意】:

【序號】:3864

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